परोसने का सुझाव
हींग वाली बिना प्याज़-लहसुन की दाल
यह सरल दाल प्याज़ या लहसुन के बिना खाना बनाने की हींग का उपयोग करने का एक तरीका दिखाती है। यह परोसने का सुझाव है, चिकित्सा आवश्यकताओं के अनुसार तैयार या किसी आहार के लिए प्रमाणित भोजन नहीं।
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4 लोगों के लिए
अनुमानित समय: तैयारी में 10 मिनट, पकाने में 30 मिनट
- 1 कप लाल मसूर की दाल, धोई हुई
- 3 कप पानी, और ज़रूरत के अनुसार अतिरिक्त पानी
- 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल या घी
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- लेबल के निर्देशों के अनुसार मिश्रित हींग की एक छोटी चुटकी
- स्वादानुसार नमक
- नींबू का रस और कटा हरा धनिया, वैकल्पिक
विधि
दाल पकाएँ
धोई हुई दाल, पानी और हल्दी एक बर्तन में मिलाएँ। उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर दाल नरम होने तक पकाएँ। बीच-बीच में चलाएँ और ज़रूरत के अनुसार पानी डालें।
तड़का तैयार करें
एक छोटे पैन में मध्यम आँच पर तेल या घी गरम करें। जीरा डालें और बिना जलाए उसकी खुशबू आने दें।
हींग डालें
खाना बनाने के लिए तैयार हींग उसके लेबल के अनुसार डालें, थोड़ी देर चलाएँ और तुरंत तड़का पकी हुई दाल में डाल दें। इसकी जगह उतनी ही मात्रा में सांद्र राल न डालें।
अंतिम तैयारी करें और परोसें
चलाएँ, नमक डालें और सबको मिलाने के लिए थोड़ी देर धीमी आँच पर पकाएँ। चाहें तो स्वादानुसार नींबू और हरा धनिया डालें। चावल या अपनी पसंद के किसी अन्य व्यंजन के साथ परोसें।
पूरे पकवान की जाँच करें
उत्पाद की सांद्रता और पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। यहाँ दी गई मात्रा और समय अनुमानित हैं; अपने पैक के निर्देशों का पालन करें और जाँचें कि दाल पक गई है।
खाने वालों की ज़रूरतों के अनुकूल सामग्री चुनें। प्याज़ या लहसुन की जगह हींग का उपयोग करने से ग्लूटेन-मुक्त, कम-FODMAP या अन्य प्रमाणन स्थापित नहीं होता।
30 अक्टूबर 2026 को अपडेट किया गया