कच्ची राल और मिश्रित हींग की तुलना

कच्ची हींग राल

कच्ची राल की पूछताछ में स्रोत पदार्थ, उसका रूप, निर्धारित उपयोग और विनिर्देश स्पष्ट होने चाहिए। केवल शुद्ध कह देना पहचान या गुणवत्ता के प्रमाण का विकल्प नहीं है।

वर्तमान पदार्थ और उसकी विशिष्ट खेप की जानकारी माँगें। तैयार मसाले की जगह उतनी ही मात्रा में सांद्र राल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

मिश्रित हींग

मिश्रित हींग एक निर्धारित सामग्री संयोजन से बना उत्पाद है। इसमें स्टार्च, अनाज का आटा या गोंद जैसी सामग्री हो सकती है, इसलिए वास्तविक सामग्री सूची पढ़ें।

जिस मिश्रण की सामग्री बताई गई हो, वह छिपाकर की गई मिलावट से अलग है। सभी मिश्रणों को घटिया मानने के बजाय लेबल, निर्धारित उपयोग और दस्तावेज़ों में दी गई जानकारी के आधार पर उत्पादों की तुलना करें।

चुनने से पहले चार सवाल

• क्या उत्पाद राल है या तैयार मिश्रित मसाला?
• किन सामग्रियों और एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थों की घोषणा की गई है?
• लेबल उपयोग और भंडारण के बारे में क्या कहता है?
• इस उत्पाद पर कौन-से विनिर्देश या दस्तावेज़ लागू होते हैं?